まず鉄板は弱火で全体に満遍なく熱します。(成功の秘訣)
次に卵を焼き、黄身を潰しながら適度に広げます。
片面が焼けたらひっくり返し、反対側は軽く焼きます。(焼き過ぎ注意!)
鉄板の端の方で、えびせんを温め、焼けた卵を乗せて、オタフクソースをかけたら出来上がり♬
M.M.Factori(鉄板工房)さんの所で購入した鉄板を使っていろんな料理に挑戦してみました!分厚い鉄板でしか表現できない味がここにあります。 この鉄板は厚さ9mm、大きさは一般的なカセットコンロに丁度乗る大きさです♪お家の食卓で簡単、本格的に鉄板料理が楽しめます。 ちなみにこの鉄板!メンテナンスも超簡単なので、使えば使う程、いい味が出てきて一生使い続けられます。蓋も合わせて2万円しないのでかなり安い買い物だと思います。家は一週間のうち3日ぐらいは鉄板で料理しています。 興味のある方はどうぞお試しください。